Continua la mia mission di un menù pasquale (anche se ormai possiamo chiamarlo anche solo primaverile!) completamente Vegan, ispirandomi al menu consigliato da Essere Animali. Dopo gli Sformatini di Piselli e Spinaci con Crema di Pomodorini Secchi come antipasto, il primo piatto che ho ... READ the POST
Sformatini di Piselli e Spinaci con Crema di Pomodorini Secchi
Come vi avevo accennato nelle mie Instagram Stories, per #Pasqua ho deciso di mettermi alla prova preparando solo cibi #vegan. Ho preso spunto dal menu consigliato da Essere Animali e ho realizzato una serie di piatti deliziosi che mi hanno permesso di godermi la giornata di festa senza eccedere, e ... READ the POST
“Veganara”, la versione Vegan per il #CarbonaraDay
La carbonara è uno fra i piatti della cucina italiana più amati, non solo nel nostro Paese, ma anche all’estero. E' cosí apprezzata che é persino stata istituita una giornata dedicata, il #carbonaraday, appunto. Questo primo piatto tradizionalmente si prepara con pancetta, uova e ... READ the POST
Pancakes al Cioccolato e Burro d’Arachidi (Vegan & Gluten Free)
Lo ammetto, alla fine anche io mi sono lasciata contagiare dall'atmosfera di S. Valentino. In più, ho appena scoperto che ieri era il Pancakes Day (non so bene in quale parte del mondo), quindi quale migliore occasione per celebrare due feste ... READ the POST
Crackers di polenta integrale con mousse di melanzane
Quando penso all'inverno, penso alla polenta. I ricordi di mia nonna che la rimestolava nel tegame di rame durante le cene di famiglia sono alcuni dei più belli della mia infanzia. Solitamente la sua versione la vedeva accompagnata da condimenti calorici e molto pesanti, come spezzatino, ragù, ... READ the POST
Lasagna alla zucca e pomodorini secchi
E' quel periodo dell'anno in cui le lasagne dovrebbero diventare un piatto fisso sulle nostre tavole. In realtà è sempre il periodo giusto per una porzione di deliziosa lasagna, ma è quando inizia a fare più freddo che mi affido a questo comfort food. Il segreto è variare ... READ the POST
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